緑茶エキス 茶ポリフェノール

緑茶抽出物 茶ポリフェノールは、緑茶、紅茶、ウーロン茶などの茶樹の葉から抽出されます。緑茶には茶ポリフェノールが比較的多く含まれているため、ティーツリーエキスとも呼ばれます。このエキスの有効成分には、ポリフェノール、カテキン、EGCGが含まれます。緑茶抽出物は、その抗酸化特性により、優れた天然食品保存料および健康補助食品であり、飲料や化粧品の添加物としても使用できます。茶ポリフェノールは、ビタミンポリフェノールとしても知られる緑茶抽出物の主成分であり、フラバノール、アントシアニン、フラボノイド、フラボノール、フェノール酸を含む凝縮芳香族化合物の一種であり、6番目の化合物に属します。中でもカテキンは最も重要で、お茶に含まれる総ポリフェノールの 60% - 80% を占めます。次にフラボノイドであり、その他のフェノール性物質の含有量は比較的少ないです。茶ポリフェノールは、お茶の色や香りを構成する主要成分の一つであり、お茶に含まれる健康効果をもたらす主要成分の一つです。茶ポリフェノールは茶に含まれるポリフェノール物質の総称で、茶色の非晶質粉末で、水に易溶、エタノール、メタノール、プロパノール、酢酸エチルに可溶、クロロホルムに不溶です。緑茶中の茶ポリフェノールの含有量は比較的高く、その質量の 15% - 30% を占めます。 L-テアニンはお茶に含まれるアミノ酸です。お茶は最も一般的なテアニンの摂取源ですが、レ-テアニンは伝統的な緑茶に豊かな泡と独特の味を与えており、緑茶が健康上の利点を持つ理由の 1 つである可能性もあります。緑茶ポリフェノール (GTP) は、抗酸化化合物、ビタミン ポリフェノール、または抗酸化物質としても知られ、茶に含まれる複雑なポリヒドロキシ フェノール化合物の一種です。 30種類以上のフェノール性物質で構成されており、その主成分がカテキンです。 GTP は、お茶に含まれる健康上の利点を持つ主な化学成分です。

緑茶抽出物 茶ポリフェノールには強力な抗酸化作用があり、食品中の色素やビタミンを保護し、食品本来の色や栄養レベルを長期間維持することができます。食品や食用油の腐敗を効果的に防ぎ、臭いを消します。実際、お茶の効果の多くはお茶に含まれる茶ポリフェノールによるものです。お茶は他の葉や野菜の葉、花ではできない、腐らずに長期保存することができます。茶ポリフェノールを他の食品に添加すると、保存期間を延長し、食品の退色を防ぎ、セルロースの安定性を向上させ、食品中のさまざまな栄養素を効果的に保護することができます。たとえば、高脂肪ペストリーや乳製品に茶ポリフェノールを添加すると、元の風味を維持し、腐敗を防ぎ、鮮度期間を延長するだけでなく、バ​​クテリアを抑制して殺菌し、食品衛生基準を改善し、食品の販売寿命を延ばし、味をさわやかにすることができます。-茶ポリフェノールは、フルーツフレーバーティー、レモンティー、その他の飲料の調製にも使用でき、豆乳、ソーダ水、フルーツジュース、その他の飲料中の VA や VC などのさまざまなビタミンの分解や破壊を抑制し、飲料中のさまざまな栄養素を確保します。{5}新鮮な果物や野菜に茶ポリフェノールを使用すると、細菌の繁殖を抑制し、果物や野菜の元の色を維持し、保存と腐食防止の目的を達成できます。-茶ポリフェノールは肉やその加工品の防腐効果があり、生臭さや生臭みを消し、酸化や変色を防ぐ効果があります。茶ポリフェノールを食用油に添加すると、不飽和脂肪酸の自動酸化と分解を防止および遅延させることができます。これにより、油の品質変化や腐敗が防止され、油の保存期間が 2 倍以上延長されます。{10}

緑茶抽出物 茶ポリフェノールは、有害なフリーラジカルを強力に除去し、人体内の酵素の活性を高めることで、がんの変異を予防・治療する効果を発揮します。茶ポリフェノールは、胃がんや腸がんなどのさまざまながんの予防や補助治療に役立ちます。茶ポリフェノールは人間の脂肪代謝、特に茶ポリフェノールのカテキン ECG と EGC、および茶フラボノイドに重要な役割を果たします。茶ポリフェノールは変換酵素の活性を強力に阻害する作用があり、血圧を下げたり安定に維持したり、血糖値を低下させたりする効果があり、糖尿病の予防や治療に効果的です。茶ポリフェノールには、酸化脂質の生成を抑制し、血管けいれんを解消し、有効血管径を増大させ、血管拡張により血圧を下げる効果があり、脳卒中を効果的に予防します。茶ポリフェノールは免疫グロブリンの活性を調節し、人体の全体的な免疫力、抗リウマチ因子、抗菌作用、抗ウイルス作用を間接的に改善します。-これらは活性因子によって引き起こされるアレルギー反応を阻害し、喘息などのアレルギー疾患に顕著な治療効果をもたらします。茶ポリフェノールには酸化脂質に対する抗炎症作用があり、血管けいれんを解消し、血管の有効直径を増大させ、血管拡張を通じて血圧を下げることができるため、脳卒中を効果的に予防できます。-茶ポリフェノールは免疫グロブリンの活性を調節し、腸の蠕動運動を促進して便秘の治療効果を達成し、人体内のビタミンCの吸収を促進し、壊血病を効果的に予防および治療します。また、茶ポリフェノールは健康管理に大きな効果をもたらします。老化を防ぎ、重金属塩やアルカロイド中毒に対する抗毒性効果があり、茶ポリフェノール化合物は歯の隙間にある乳酸菌やその他の虫歯菌を殺し、グルコースポリメラーゼの活性を阻害する効果があるため、細菌が歯に定着できず、虫歯の形成過程を効果的に阻止できます。-歯の隙間に残っているタンパク質食品は病原性細菌の増殖の基質となりますが、茶ポリフェノールはそのような細菌を殺すことができます。茶ポリフェノールは消化管の蠕動運動を促進し、消化器疾患の発生を予防します。また、茶ポリフェノール化合物が胃の傷口に膜状で付着し、潰瘍表面を保護します。茶ポリフェノールは水溶性物質です。-洗顔に使用すると、顔の脂を取り除き、毛穴を引き締め、殺菌、殺菌、老化防止、日光による紫外線による皮膚へのダメージの軽減などの効果があります。-茶ポリフェノールは紫外線を遮断し、紫外線によって誘発されるフリーラジカルを除去することでメラノサイト細胞の正常な機能を保護し、メラニンの生成を抑制します。同時に、脂質の酸化を抑制し、色素沈着を軽減します。