動物の飼料に植物抽出物を添加すると動物の免疫力が高まることが研究で示されており、その理由の1つは植物抽出物が腸管内の微生物の活動に影響を与えることである可能性があります。ウェイ・ピンら。オウレン、スイカズラ、ヨモギ、ルス・キネンシスを選択して煎じたところ、得られた抽出物は大腸菌の活性を阻害するだけでなく、ゲンタマイシンに対するこの菌の耐性も弱めました。周楊陽ら。合計 96 種類の清熱解毒作用のある伝統的な漢方薬素材を統計的に分析し、そのうち 57 種類に抗菌効果があることが報告されました。-その中で、42 種類の異なる抽出方法 (水煎じ、エタノール抽出、有機溶媒抽出) で得られた液体抽出物は、黄色ブドウ球菌や大腸菌などの一般的なグラム陽性菌やグラム陰性菌に耐性がありました。-その中でも、オウレン、オウゴンソウ、タンポポ、スイカズラの水煎じ薬はすべて広範囲の抗菌特性を持っていましたが、レンギョウの水煎じ薬は 5 種類以上の一般的なグラム陰性菌の活動に抵抗することができました。- Dryopteris crassirhizoma、Rheum officinale、Isatis indigotica、Scrophularia ningpoensisの水煎じ液と、Scrophularia ningpoensisとCrysanthemum morifoliumのエタノール抽出物は、3～4種類のグラム陽性菌-に対して抗菌効果を示した。植物抽出物に含まれる生理活性成分に抗菌作用があることは多くの研究で示されていますが、詳しい抗菌メカニズムはまだよくわかっていません。
現在の研究結果によると、植物抽出物は次のような方法で抗菌効果を発揮する可能性があります。
１）細菌の細胞壁内のペクチンおよびセルロースを破壊および分解するか、細胞壁内のペプチドグリカンの合成を阻害し、細菌の細胞膜の透過性を変化させるか、または細胞膜を直接破壊する。
２）プロトン輸送力を分子レベルで弱め、細菌の活動を弱める。
３）細胞質を凝固させて細菌を不活化する。
4) 細菌細胞内の酵素系、機能性タンパク質、遺伝物質、または遺伝粒子構造に作用することにより、細菌を阻害または殺すことさえあります。
5) 腸上皮細胞の抵抗力を強化します。
