近年、植物抽出物は、環境に優しく、汚染がなく、残留物も含まない-飼料添加物として、その特定の抗酸化作用、免疫調節作用、成長促進作用により広く注目を集めています。-研究により、植物抽出物は外因性の有害な細菌の増殖を選択的に阻害するだけでなく、最終的には腸内微生物叢の組成を調節することによって腸の機能を改善し、宿主の免疫を強化するという目的を達成できることが示されています。
植物エキスの抽出工程：植物全体または植物素材の一部を、物理的抽出法や抽出法、化学試薬浸漬法、生物学的発酵法などを用いて処理し、有効成分の構造が変化しない液体または固体の物質を植物エキスといいます。
近年、植物抽出物は含有量が安定しており、安全性、効率が高く、無公害、残留物がなく、薬剤耐性が発現しないなどの利点があり、動物の飼料添加物として使用されています。研究された植物抽出物の供給源には、主に漢方薬を含む薬用植物、果物、野菜が含まれます。一般的に使用される植物抽出法には、伝統的な水抽出法、アルコール抽出法に加え、マイクロ波-支援法、超音波-支援法、酸性化法、酵素加水分解法、超臨界二酸化炭素 (CO2) 抽出法などがあります。これらの方法には利点と欠点の両方があります。伝統的な方法には、操作が簡単で低コストであるという共通の利点があり、水抽出方法については、安全性、環境保護、多糖類の構造を最大限に保護するという特徴もあります。アルコール抽出法は工業生産が容易ですが、どちらの方法も抽出時間が長い、溶媒の使用量が多い、抽出率が低い、抽出液中の不純物が多いなどの欠点があります。他のより効率的な抽出方法にも、それぞれ独自の利点があります。水蒸気蒸留法は、水抽出法の利点に加えて、蒸留装置へのアクセスが容易であり、水からの成分の分離が容易であるという利点もあります。ただし、有効成分の抽出中、多糖類などの熱に不安定な成分は簡単に破壊され、揮発性油は水と水和反応を起こしやすく、その結果風味が変化します。さらに、水分離装置は高価であり、生物学的酸素要求量の高い廃水を生成します。マイクロ波-を利用した方法には、抽出時間が短く、溶媒利用率が高く、抽出効率が高いという利点がありますが、細胞構造に大きな損傷を与え、溶媒残留や多糖類の構造の変化につながります。さらに、マイクロ波装置は高価であり、現在は実験室での研究に限定されています。超音波-支援法は、マイクロ波法の利点を維持しており、活性成分の構造にダメージを与えず、抽出温度が低く、エネルギー消費が低いため、極性成分や熱に不安定な成分の抽出に適しています-。しかし、現在の超音波装置の能力では工業生産を達成できません。超臨界CO2抽出法は、マイクロ波法と超音波法の両方の長所を併せ持ち、熱に弱い物質の酸化や流出を効果的に防止し、溶媒残留物がないため、抽出原料を飼料や他の成分の抽出に利用することができます。しかし、この方法は高圧による物理的特性の損失を引き起こし、非常に高い投資コストと高い安全性要件を伴います。酸性化法の結果は信頼できるものですが、抽出液の量が多いため濃縮が難しく、水溶性不純物が多いため精製と濃縮が必要です。-酵素加水分解は、抽出温度が低く、抽出条件が最も穏やかで、反応速度が速く、不純物の除去が容易なもう 1 つの方法です。ただし、この方法は高価であり、高度な設備と技術的要件があり、重大な制限があります。上記の方法で得られる植物抽出物の主な生理活性成分としては、揮発性油、多糖類、フラボノイド、フェノール、アルカロイド、トリテルペノイド、有機酸、サポニン、植物タンニンなどが挙げられ、これらはほとんどが比較的安定な二次代謝産物である。それらの化学構造には、フェノール、エーテル、テルペン、ケトンなどの基が含まれることがよくあります。これらの有機官能基は異なる化学的特性を持っていますが、相互作用して生物の健康を維持することができます。近年さまざまな学者によって報告された植物抽出物中の有効成分の供給源と抽出プロセスを表に示します。
